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盐城八大碗登上高铁 用美食擦亮城市流动名片

发表时间: 2021-10-27

  中新网江苏新闻10月27日电(谷华)坐在高铁上,也能吃到热腾腾的盐阜红烧肉、肉坨子、头道菜等盐城美食。27日,高铁热链特色餐“盐城八大碗”项目上线仪式在盐城高铁站正式启动。今后,乘坐高铁的旅客可以在列车上品尝原汁原味的盐城地方特色美食。

  高铁热链特色餐高铁“一碗好饭”项目,是中国铁路上海局集团公司与沿线各地餐饮品牌相叠加,形成双品牌运作模式,推出的一项高铁餐饮特色服务。地道的口味、精致的外观、优良的品质、亲民的价格,给旅客带来了全新的用餐体验。

  “盐城八大碗”菜肴是淮扬菜系的一支流派,除具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生等特点外,还具有显著的盐城地域文化特征,其菜肴烹制技艺经过时代传承,已成为盐城最具特色的美食品牌,承载着一代代老盐城的“乡愁”。

  据悉,该项目上线后,将从餐品外观、餐品组合、小吃搭配等多方面,注入地方饮食文化元素,如盐城肉坨子套餐、盐阜红烧肉套餐、盐城烩土膘套餐等极具盐城特色餐品,从而有效促进“盐城八大碗”产品和盐城特色餐饮文化的传播和推广。(完)天津市航空航天人才创新创业联盟成立中国农业科学院都市农业研究所开展丘区果园机